Cereali: storia, simbologia, botanica e nutrizione

Sabato 17 Ottobre p.v. alle ore 16.00, nella sede del Museo di Storia Naturale - Corso Venezia 55 - si terrà la seconda conferenza del ciclo "Cereali: storia, simbologia, botanica e nutrizione".
Sono previsti gli interventi di Enrico Banfi, Botanico, già Direttore del Museo di Storia Naturale, che affronterà il tema "Botanica e fitogeografia dei cereali: morfologia, evoluzione, distribuzione sul pianeta e incontri con la specie umana" e di Carlo Triarico, Presidente Associazione per l'Agricoltura Biodinamica, direttore di APAB e Storico della Scienza, che invece parlerà di "Le caratteristiche della coltivazione biologica - I cereali noti, meno noti, i più antichi - Come apprezzare al meglio gli aspetti nutrizionali dei cereali - Usi in cucina e consigli per arricchire la nostra alimentazione".